jeudi 22 janvier 2009

Pour célebrer la Saint-Vincent : Contenance

CONTENANCE

Comment célébrer le Saint patron des vignerons ? En vous donnant les contenances des bouteilles dans le monde. Question que vous vous posez très souvent.

La mignonette, 5 cl.
La fillette (vins de Loire) 37,5 cl.
Le pot (vins de la région lyonnaise) environ 46 cl. Il possède un cul épais, lui conférant une certaine stabilité.
Le clavelin, 62 cl (Jura)=> bouteille utilisée pour le vin jaune (AOC)
La demi-bouteille, 37,5 cl (35 cl chez les vins du Rhin)
La bouteille normale en verre de 75 cl, celle d'Alsace est plus fine, celle de Champagne plus épaisse et résistante (et faisait 70 cl jusqu'au XXe siècle).
La désirée, 50 cl (Suisse)
La fiasque (Italie) rejoint la Dame jeanne selon la contenance
Dame Jeanne ou tourie ou bonbonne : de 5 à 50 litres
Autres formats de bouteilles :
magnum 1,5 l (2 bouteilles)
jéroboam, 3 l (4 bouteilles)
réhoboam, 4,5 l (6 bouteilles)
mathusalem, 6 l (8 bouteilles)
salmanazar, 9 l (12 bouteilles)
balthazar, 12 l (16 bouteilles)
nabuchodonosor, 15 l (20 bouteilles)
salomon, 18 l (24 bouteilles)
souverain, 26,25 l (35 bouteilles)
primat, 27 l (36 bouteilles).

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