Prochain dîner au sommet

Notre prochain dîner aura pour thème :

« Prestigieux Pauillac »

Chères Académiciennes, chers Académiciens,
Nous sommes heureux de vous convier à un grandissime dîner d’automne qui se déroulera :
Jeudi 25 septembre 2008
A l’Automobile Club de France - 6, place de la Concorde -75008 Paris.

Voici le programme :

19h00 : Réunion, conférence, débat sur le thème de Pauillac en présence des représentants des châteaux.

19h45 : Apéritif autour des cuvées de la Maison de Champagne Deutz

20h30 : Dîner :
Seront servis, dégustés, commentés et sûrement appréciés les grands crus classés suivant :

Château Lynch Bages 2000 5ème cru classé
Château Pichon Lalande Baron de Longueville 2004 2ème Cru Classé
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003 2ème Cru Classé
Château Mouton Rothschild 1989 1er cru Classé
Château Latour 1999 1er Cru Classé
Château Lafite Rothschild 2001 1er cru Classé

Nous déclinerons ses 6 grands crus classés de Pauillac autour du menu suivant :

Apéritifs et canapés
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Carpaccio de cèpes au foie gras et figue rôtie au Pauillac
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Noisettes de filet d’agneau de lait au jus
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Brie de Meaux et Maroilles sur jeunes pousses
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Sablé aux framboises et compotée de fruits rouges
Cannelés
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Café mignardises et chariot de digestifs




Prix par personne : 260 €
Pour 2 personnes : 500 €
Pour un table partenaire de 8 personnes : 1920 € ( 240 € par personne supplémentaire )
Renseignement et réservation auprès de Jean Michel Deluc :
jean-michel.deluc@academieduvin.fr
t: 01 55 30 31 26 / 06 08 90 05 07